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Samedi 10 mars 2007


" La pèriode Meiji fut une époque éclairée durant laquelle une politique de "l'esprit Japonais et de la connaissance occidentale" fut adoptée, afin de faire découvrir le meilleur de la culture et de la civilisation occidentale, tout en gardant les traditions anciennes japonaises. L'empereur Meiji ouvrit la voie à la modernisation en embrassant personnellement de nombreuses attitudes occidentales, notemment par la tonte de sa coiffure traditionnelle ou bien encore en choisissant un style vestimentaire occidental; mais aussi dans beaucoup d'autres aspects de sa vie de tous les jours. C'est ainsi que sa Majesté donna l'exemple en dégustant des mets occidentaux et en y associant le vin qu'il affectionnait particulièrement."



"Les tonneaux exposés à Meiji-Jingū ont été offerts par de célèbres vignobles de Bourgogne à l'initiative De Mr Yasuhiko Sata, citoyen honorifique de Bourgogne et propriétaire du Château de Chailly Hotel-Golf. Le peuple japonais est très reconnaissant aux viticulteurs  qui ont si généreusement contribué par ce précieux cadeau à faire perdurer ici l'esprit  de paix , avec l'espoir profond que la France et le Japon continuent de faire fructifier leur amitié pendant de longues années à venir ."



Temple Meiji Jungū


Ce temple est considéré par beaucoup, comme le plus beau sanctuaire Shintō de Tokyō; Meiji-Jingũ a été construit en 1920 en l'honneur de l'empereur Meiji et de l'impératrice Shōken, qui mirent fin à la longue période d'isolement du Japon. Détruit pendant la Seconde Guerre Mondiale, il a été reconstruit en novembre 1958 à côté du parc Yoyogi. Contrairement à la plupart des reconstructions effectuées après guerre, il a conservé toutes les carcatéristiques du monument initial : un bâtiment principal en cyprès japonais et une immense torii  ( porte du sanctuaire ) d'Ali Shan.




par Petit Maki publié dans : Tōkyō
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Mercredi 7 mars 2007

La Soupe Miso

Pour 4 pers.
......
100 g de radis blanc ( type Daikon )
  2 petites carottes
1/2 block de tofu (Momen)
4 ou 5 champignons ( type Shimeji ou Shiitake - frais ou deshydratés)
4 cuil. à soupe de pate Miso ( la plus claire )
1 cuil. à café de Dashi en poudre ( bouillon japonais )
quelques tiges de ciboule


Daikon

                 
                 
Shimeiji          Shiitake

......

Epluchez et
coupez en rondelles fines ( 5 mm environ ) le radis et les carottes.
 Nettoyez les champignons .
Coupez le tofu en petits cubes de 1 cm environ et l'enveloppez dans du papier absorbant.
 Mettre le Dashi, le radis et les carottes dans 1 litre d'eau.
Portez à ébullition puis laissez frémir 15 minutes environ .
Ecumez si nécessaire .
Ajoutez le Miso, le tofu et les champignons et faites cuire, à feu doux, encore quelques minutes .
Au dernier moment, ajoutez  la ciboule .






 
par Petit Maki publié dans : Cuisine
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Lundi 5 mars 2007
Rencontre All France / Navy







par Petit Maki publié dans : Rugby
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Vendredi 2 mars 2007

             TOKYO - mars 2007
par Petit Maki publié dans : Tōkyō
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Jeudi 1 mars 2007
      Bateau-Taxi sur la rivière Chao Phraya



TúK - TúK



Wat Intharawihan...

... et son "Standing Buddha" de 32 m



Montagne d'or



Palais Imperial


Wat Pho




Pak Klong Market

Marché aux fleurs

Karaoké façon thaï ... en " boîtes"

Chatuchak Weekend Market

Quartier de Sapham Khwang






 

Maison de Jim Thompson

Sukhothai Hotel


par Petit Maki publié dans : Voyages 2007
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